Привет! Ох, сколько я килограммов этого гороха перевел, пока научился делать его идеально. Секрет простой: замачивай его минимум на десять часов в холодной воде с ложкой соды. После этого я ставлю его на медленный огонь. Тебе нужно четко понимать, как варить горох на рыбалку
https://ukrainianfishing.com.ua/nazhivki-nasadki-i-primanki/nazhivki-i-nasadki-dlya-mirnoyi-ribi/yak-variti-goroh-dlya-ribalki , чтобы кожица не лопнула, а внутри он стал как масло. Я всегда проверяю готовность пальцами, он должен легко сдавливаться, но держать форму. На ресурсе Украинский Рыболов подсмотрел классный совет добавлять немного сахара или меда при варке для аромата. Это реально работает на диких водоемах. Главное — не спеши, и всё получится. После варки обязательно промой его холодной водой. Это закрепит результат и не даст ему превратиться в пюре.
