Ja, ich habe damit sehr gute Erfahrungen gemacht, weil ich ohne Zeitdruck verschiedene Designs, Fondant-Techniken und auch mehrstöckige Aufbauten testen konnte. Gerade zum Üben finde ich es viel entspannter, weil kein Kuchen austrocknet und ich nicht das Gefühl habe, Lebensmittel zu verschwenden.
Ich habe mir dafür bei
https://www.cake-company.de/werkzeug-und-zubehoer/tortendummies/ Tortendummies aus Styropor angeschaut, weil es dort viele Formen und Größen gibt, von rund über eckig bis hin zu Herzformen und kompletten Sets für mehrere Etagen. Besonders praktisch finde ich, dass man dort auch direkt abgestufte Sets bekommt, wenn man eine hohe Torte oder ein Ausstellungsstück nachbauen möchte.
Für mich ist der größte Vorteil, dass ich damit den Umgang mit Fondant, Royal Icing und Dekorationen viel öfter wiederholen kann, bis die Handgriffe sitzen. Wenn du später echte Torten dekorieren willst, sind solche Dummies wirklich eine gute Möglichkeit, um sicherer zu werden und neue Ideen vorher in Ruhe auszuprobieren.
Außerdem sehen sauber eingedeckte Dummy Cakes erstaunlich echt aus und eignen sich auch super als Musterstück oder zur Präsentation. Ich würde an deiner Stelle mit einer einfachen runden Form starten und erst danach zu mehrstöckigen Varianten greifen, wenn du etwas mehr Routine hast.
